Wenn bei uns hier alle Sinne hervorgehoben werden – mit dem Duft des Meeres auch als Komplize – konnten wir einfach den Geschmack nicht vernachlässigen und so haben wir für Sie einen königlichen Tisch gedeckt, wo Frische und Naturbelassenheit der Produkte der gemeinsame Nenner aller Speisen sind. Es sind Gerichte der antiken Tradition der Insel, die es perfekt versteht, die Nahrungsmittel von Land und Meer miteinander zu kombinieren, denn Ischia hat in der Küche zwei Seelen, eine Bäuerliche und eine Marine.

Dieses blaue Meer bringt uns tagtäglich auf den Tisch die zartesten Fische, weiters gibt es das köstlichste Fleisch, welches unser Küchenchef versteht, so fantastisch zuzubereiten und damit die Feinheit sowie das Aroma optimal zu betonen. Der Hügel hinter uns, Campagnano, sowie die ganzen anderen Hügel und Ländereien bringen uns herrlich süße und duftende Früchte sowie Gemüse jeder Art, immer erstklassig. Die Weinstöcke, welche mehr oder weniger auf der ganzen Insel zu finden sind, bringen Weintrauben hervor, womit ein fruchtiger, bernsteinfarbener, nach Sonne duftender Wein gemacht wird.

Wir hier im Hotel Delfini kochen so mit Leidenschaft und Augenmerk für die Kultur unseres Landes, um Ihnen auch bei Tisch das Lächeln der Insel Ischia zu schenken.